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Le bouchon à champagne

Fabrication du bouchon à Champagne

Notre société est spécialisée dans la fabrication de bouchons à Champagne haut de gamme.

Notre offre s’oriente vers des bouchons plus communément appelé Bouchons Aggloméré 2 Rondelles (AG2R).

Qu’il soit décliné sous la forme de 3 rondelles (ou 2 + 1) ou selon une taille plus ou moins importante (bouchon pour ¼ ou pour jéroboam/mathusalem), sa fabrication repose sur le même principe de fabrication détaillé ci-dessous.

Bouchons à Champagne Agglo 2 Rondelles – 31*48 mm

Bouchons à Champagne Agglo 2 Rondelles – 31*48 mm

Cycle de fabrication

Cycle de fabrication du bouchon à champagne

Cycle de fabrication du bouchon à Champagne

La récolte du liège

Le premier levage du liège, « Le démasclage » s’effectue au bout de 30 à 40 ans.

Le liège - fabrication du bouchon à champagne.

« Le démasclage » consiste à enlever le liège du tronc, soigneusement, à l’aide d’une hachette, sans abimer la couche productrice du liège « la mère ».

Le levage du liège a lieu ensuite tous les 9 ans et toujours au cours de la période estivale.

Les rondelles

Après la récolte, le liège est bouilli puis aplati en planches : Celles-ci présentent 9 veines correspondant aux 9 années de croissance.

Le liège - fabrication du bouchon à champagne.
Fabrication du bouchon à champagne.

L’intérieur de ces planches (liège de mie) est découpé en 2 ou 3 planchettes dans lesquelles sont tubées perpendiculairement les rondelles. Une partie des veines se retrouvent également sur les rondelles.

L’aggloméré

L’aggloméré est issu du broyage, de la compression et du collage des déchets de la fabrication de rondelles.

Fabrication du bouchon à champagne, l'aggloméré.
Fabrication du bouchon à champagne, l'aggloméré.

Il constitue la partie supérieure du bouchon ou « tête du bouchon ».

L’assemblage du bouchon

Fabrication du bouchon à champagne, assemblage du bouchon

La partie supérieure du bouchon en aggloméré est assemblée aux 2 rondelles de liège naturel, dont l’une est en contact avec le vin, la rondelle « miroir ».

Fabrication du bouchon à champagne, assemblage du bouchon à champagne

Assemblage du bouchon à champagne, la forme champignon.

C’est au cours du vieillissement dans la bouteille que la partie inférieure du bouchon (le pied) se rétracte et donne cette forme de « champignon » caractéristique.

La forme « champignon »

La forme champignon n’est pas la forme initiale du bouchon. En effet, avant le bouchage, le bouchon est cylindrique.

Assemblage du bouchon à champagne, la forme champignon.

Assemblage du bouchon à champagne, la forme champignon.